Fazolová polévka

29.04.2015Autor: MáMáma.cz

Suroviny:

250g bílých nebo barevných fazolí 2 lžíce sádla nebo oleje kousek anglické slaniny 2 cibule nakrájené na větší kousky (nebo plátky) 2 papriky nakrájené na kostičky 1 lžíce mouky (já použila ovesnou) 1 lžíce sladké papriky 1 klobása (nejlépe papriková) nakrájená na kolečka sůl špetka chilli ocet na dochucení 1 stroužek drceného česneku zakysaná smetana na dozdobení

Postup:

Fazole si připravte dle návodu na obalu. Počítejte s tím, že je třeba je přes noc namáčet a poté cca 1 až 2 hodiny vařit. Po uvaření fazole zceďte a scezenou vodu nevylévejte, ale uchovejte ji do polévky.
V hrnci na rozpáleném sádle rozškvařte slaninu, cibuli a přidejte papriku a nechte dorůžova opékat. Posypejte moukou, chvilku míchejte a poté poprašte paprikou. Přisypávejte fazole a stále míchejte, ať se chutě spojí. Přilijte scezenou vodu, osolte, promíchejte a vařte ještě asi čtvrt hodiny. Pokud se vám zdá polévka moc hustá, přilijte vodu. Poté přidejte klobásu a už jen mírně prohřejte. Nakonec jen dochuťte chilli a octem. Sundejte z ohně a přidejte drcený česnek. Na talíři dochuťte zakysanou smetanou.

Počet porcí: 4

Fotogalerie

Komentáře

Pro přidání komentáře se přihlašte, pokud nemáte učet registrujte se.